Ponang atau Porang

APA ITU PORANG...?
      

  Porang  adalah tumbuhan mirip dengan suweg/walur/ Iles Iles tetapi porang mempunyai ciri ciri sendiri jadi porang bukan suweg/iles iles' ataupun walur,ciri ciri tersebut memang blum banyak yang mengetahui memang serupa kalau hanya sekilas.

    ciri ciri utama yaitu pada ranting terdapat buahnya. ini yang nantinya di buat bibit ,orang orang biasa menyebut nya (katak) atau bulbil.umur porang jika ditanam lebih dari 1 musim batang akan semakin besar ukuran umbipun sudah pasti besar,dalam periode 2 musim juga perbatang bisa menghasilkan jumlah katak bibit yang lumayan banyak pada setiap ranting ranting nya,rata rata lebih dari 20 -25 butir katak .


perbedaan dan ciri ciri Tanaman Porang

1. Amorphopallus Onchophyllus

 Porang (jawa) Acung/Cocoan Oray/Iles (sunda) dan kruwu/larkong/labing/sebeg Bali/Subeg Leres (Madura) 
  a.   Porang adalah tumbuhan berumbi yang  mempunyai buah atau katak (jawa) atau pentol/bubil disetiap cabang tangkainya.
  b.   Mempunyai batang halus dan tidak bergerigi
  c.   Daun berbentuk bintang tetapi agak lebar sedikit tebal kaku
  d.   Pada daging umbi porang warnanya kuning 

2 Amorphophallus Campanulatus Forma Hortensis

 Suweg ( jawa dan sunda) Sobek (madura)
  a.    Hampir mirip dengan porang tetapi tidak mempunyai buah disetiap cabang tangkainya.
  b.    Batang nya tidak begitu halus agak bergerigi.
  c.    Umbi suweg berwarna putih ,Berserat dan mempunyai mata tunas lebih dari satu

3.Amorphophallus Campanulatus Forma Sylvestris

Walur ( jawa).
  a.batang bintil bintil
  b.tidak memiliki buah di tangkainya
  c.tinggi 1-1,5 cm

iles putih .Amorphophallus variabilis

    Tanaman ini hampir sama dengan porang juga akan tetapi yang membedakan adalah:   
 a. Tidak mempunyai buah disetiap cabang tangkainya


 b. Batang nya halus,Biasanya ber batang coklat, Hitam,Ada juga yang berwarna ungu
 c. Daging umbi berwarna putih

Perkembang Biakan Porang ada 3 :

1.   Bunga:
sebenarnya bunga ini adalah buah terakhir dari tumbuhan porang yang umbinya tidak produktif lagi(mati) biasanya kalau umur tanaman lebih dari 3 tahun bunga ini baru muncul ,bunga ini menyerupai gada ,warna bunga sewaktu muncul baunya sangat tidak enak seperti bangkai, kalau bunga ini sudah tua akan berubah merah ,nah ini yang kita semaikan untuk bibit yang terlebih dulu melalui proses penjemuran
2.   Katak/bulbil :
 Katak/bubil atau pentol adalah buah yang tumbuh di setiap cabang tangkai porang adapun jenis katak dibedakan menjadi 2 lagi jenis nya yaitu katak super dan katak biasa    
    -Katak super yaitu katak yang tumbuh nya di cabang utama di pangkal batang.
     jenis katak ini per biji bisa tumbuh 2-3 batang lebih besar dalam satu musim.daripada katak biasa.keuntungan jenis ini satu musim pun bisa dipanen walau umbi tidak terlalu besar kalau perawatan serius bisa sampai 3 kg dalam 6 bulan
    -Katak biasa.yaitu katak yang tumbuhnya di pangkal ranting percabangan.katak ini bisa berjumlah 3-8 biji. jenis katak ini 1 biji bisa tumbuh 3-4 batang dalam satu musim dan akan tumbuh lagi di musim berikutnya, ini yang biasanya dijadikan bibit umbi kecil karna bobot nya cma 2,5 ons- 08 ons maxsimal
3.   Umbi:
Adalah hasil perubahan dari bunga dan katak yang tumbuh dalam satu musim,bisa dikatakan porang kecil.bibit jenis ini kalau kita tanam dalam 6 bulan bisa mencapai 3-7kg/batang, biasanya bobot 2,5 ons - 8 ons,jenis ini pula bisa digunakan untuk cara menanam cepat panen ,Jadi gak perlu menunggu 2 musim untuk panen

umbi porang maxsimal

 Bisa dipanen dalam 7 bulan,tergantung dari jenis benih nya .dari umbi bisa dipanen dalam satu musim tetapi kalau dari bunga dan katak bisa dipanen mencapai 2 musim.Porang bisa dipanen apa bila daun dan batang nya sudah layu dan menguning,karna kadar air nya sudah rendah.biasanya pada bulan juli agustus ,Apa bila dipanen sebelum waktunya kadar air terlalu tinggi akan mempengaruhi kwalitas porang.

    Tanaman porang merupakan komoditas Exsport dengan negara tujuan jepang dan vietnam serta daerah daerah eropa barat.saat ini indonesia baru bisa memenuhi 25%pertahun dari permintaan,artinya membudidayakan tanaman ini akan tetap mempunyai prospek yang bagus.

 fungsi dan kegunaan porang diantaranya sebagian kecil untuk:

-Industri texstile
- Pengganti selulosa pada industri perfilm man
-Pertambangan
 (Batu bara sebagai pengikat Partikel)
-Bahan perekat
-Bahan makanan 
    (Pembuatan Konyaku,Shirataki serta berbagai mkakanan Jepang)
- Kesehatan dan masih segudang manfaat porang 
- Bahan imitasi
-Industri kodmetika
   (Penghalus kulit)
-Kesehatan
 (Mencegah naik nya kadar kolesterol dalam darah,menngobati kencing manis,turunkan darah tinggi,
-Industri pesawat terbang
(Bahan pembuat parasut terjun payung,Dan alat alat pesawat terbang


     Ini merupakan sebagian kecil dari hasil pengolahan porang,berbagai penelitian mulai dilakukan untuk mengetahui lebih banyak kegunaan porang
kami di desa KEPEL kecamatan KARE kabupaten MADIUN juga sudah membentuk sebuah komunitas pembudidaya porang dengan luas area lebih dari 150 hektar ,kami juga mengadakan pengolahan porang menjadi cip konjak atau porang kering sendiri. kami juga menerima pesanan bibit porang
 untuk pemesanan bibit porang bisa menghubungi kami :

INFO BIBIT dan KErJASAMA di WA 082336771571 (kusus nomer wa/whatsapp)

  PAIDI  d/a:RT 04/Rw01 desa Kepel kecamatan Kare, Kabupaten MADIUN
                        No HP:082336771571
  Via email: Paidi.porang@gmail.com     
                   



               

                
 
                
 

                
 
             

           

Peranan Porang dalam Industry Makanan

       Selain porang digunakan di beberapa industry seperti textile,farmasi,cosmetic,pertambangan dan lain lain porang juga di gunakan di industry makanan ,kali ini kita bahas apa saja sih peranan porang dalam industry makanan yang di rasakan sangat luar biasa kegunaanya. Ini beberapa keunggulan porang yang menjadi peranan penting diantaranya:

Porang digunakan sebagai pembuatan mie .

Rata-rata mie yang ada di pasaran terbuat dari tepung terigu. Tingkatan gluten dalam tepung terbagi dalam tiga jenis. Yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Penggunaan tepung terigu yang berbeda kadar glutennya untuk satu resep yang sama, akan memberikan hasil yang berbeda. Semakin tinggi gluten, tekstur yang dihasilkan akan lebih keras.

Porang sebagai sereal

 Dari dulu banyak sereal terbuat dari gandum. Sementara hampir semua jenis gandum mengandung gluten, termasuk malt (biji gandum) dan oat.porang menjadi solusi pengganti bahan tersebut  

porang sebagai bahan roti

pada kebanyakan roti terbuat dari tepung gandum dan jelai. Termasuk muffin, bagel, croissant, burger, bahkan pizza.disini porang menjadi pengganti bahan tersebut disinilah penting nya porang 

porang untuk pasta

pasta adalah masakan italia pa pun jenis olahannya, semua makanan yang terbuat dari pasta pasti terbuat dari gandum. Makanan Italia seperti makaroni, spageti, dan fettucine adalah jenis makanan yang berbahan dasar pasta.woow keren…

Porang untuk pembuatan kue dan biscuit

Kita tau kue dan biskuit yang terbuat dari tepung terigu dan gandum tidak termasuk diet bebas gluten. Baik itu kue tradisional seperti bolu,getuk,maupun kue khas negara lain seperti brownies dan nastar.keunggulan porang dia mampu menampung air 100 kali dari berat bobot nya

              Persaingan harga yang semakin meningkat seiring dari banyak nya permintaan di sektor industri,hal ini merupakan dongkrak para petani kita untuk terus meningkat kan produksi,sudah selayak nya bimbingan serta pengarahan pola tanam yang benar sehingga mampu meningkatkan hasil yang lebih maximal, porang liar memang tersebar di beberapa daerah akan tetapi itu blum mampu mensupply kuota permintaan pasar.